microcervecería
EL EQUIPO DETRÁS DE LA MICRO
Gabriela
cervecera y fundadora
"Hace exactamente 3 años empezó esta aventura. En una microcervecería en la ciudad de La Paz, Bolivia, llamada Saya Beer. Mi primera cerveza la hice en noviembre del 2012. Después de eso, cada viaje y cada ruta se relacionan con el tema.. Siempre me llamó la atención lo espontáneo de los fermentados, y los sabores extraordinarios que surgen en este proceso. Por ahora mi gran sueño es no depender de materias primas "muy viajadas" y empezar a explorar sabores con alimentos DEL ECUADOR.".
PaulinA
cervecera
"Cuando una persona toma una cerveza, a veces no piensa sobre lo que hay detrás de ese alimento. A mí me gustan las reacciones, tanto de las personaS, así como las que ocurren en los alimentos. La cerveza es uno de eSTOS ALIMENTOS. Actualmente estudio Ingeniería en alimentos en la USFQ".